|
Stamppot Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 750 gr. aardappels, zout, 1 pak 450 gr. diepvriesspinazie, 1 eetl. olijfolie, 150 gr. ontbijtspekblokjes, 1 grote ui, 1 rode parika, 1 pakje 80 gr. Boursin met peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappels met een snufje zout in ca 20 min. gaar. Verwarm de spinazie. Verhit de olie en bak de blokjes spek uit. Pel en snipper de ui. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd hem in blokjes. Bak de ui en de paprika 4 min. met de blokjes spek mee. Gier de aardappels af. Opschudden, fijnstampen en mengen met het ontbijtspekmengsel, de spinazie en de Boursin.
|
|
|